Evento, que busca a inovação constante do setor lácteo, acontece entre os dias 19 e 21 de julho, em Juiz de Fora
Por Paula Isis/SIMI
Buscando a inovação constante do setor lácteo, a Agência Nacional de Leite e Derivado realiza, entre os dias 19 e 21 de julho, o InovaLácteos. Com uma programação diversificada, o evento visa estimular a inovação criando um ambiente favorável ao empreendedorismo e à realização de novos negócios.
Nos painéis serão apresentadas as áreas demandadas pela indústria láctea e organização de mercados regionais de soro lácteo.
Além dos painéis de debate, o InovaLácteos terá também a Vitrine de Inovação, realizada em parceria com o Sistema Mineiro de Inovação – SIMI/SECTES. O objetivo da Vitrine é fomentar inovações na cadeia agroindustrial do leite, por meio de capacitação e orientação profissional aos pesquisadores, de forma a tornar as propostas mais atraentes do ponto de vista empresarial.
O InovaLácteos faz parte da programação da Semana do Laticinista 2016 e acontece no Instituto de Laticínios Cândido Tostes, em Juiz de Fora, Minas Gerais.
Confira a programação
Dia 19 de julho – 14h00 às 17h00
Painel 1: Áreas de competência demandadas pela indústria láctea
Palestra de Abertura: As Unidades EMBRAPII e suas áreas de competência
Demandas por inovação da indústria láctea
As competências das instituições de PD&I:
– O Instituto de Laticínios Cândido Tostes da Epamig
– O Centro Inovaleite da UFV
– O Núcleo Inovação e Instrumentação em Leite e Derivados da UFJF
– O Grupo de C&T em Laticínios do IF Sudeste MG
– O Centro Tecnolat do Instituto de Tecnologia de Alimentos de São Paulo
– O Polo de Excelência do Leite da SECTES-MG
Dia 20 de julho – 14h00 às 17h00
Painel 2: Organização de mercados regionais de soro lácteo
Palestra de Abertura: O mercado nacional de soro lácteo
Mapeamento da indústria de queijo no Brasil
Modelo de logística de captação e beneficiamento do soro
Novos produtos à base de soro lácteo
Padrão de identidade e qualidade do soro
Debate e encerramento
Dia 21 de julho – 17h00 às 18h00
Vitrine de Inovação: Showcase com apresentação das tecnologias selecionadas. Chamada de projetos.
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